Amasadora 20 litros y Batidora industrial G20
942,78 € (IVA Incl.)
En el corazón de cualquier cocina comercial, la amasadora industrial de 20 litros Malka G20 se destaca como una herramienta esencial. Su capacidad generosa y diseño robusto la convierten en la elección ideal para panaderías, pastelerías y cocinas comerciales que buscan eficiencia y calidad en la mezcla de masas. Descubra cómo esta amasadora se convierte en el pilar de la excelencia culinaria en su negocio, brindando resultados sobresalientes en cada lote de masa.
Descripción
Amasadora 20 Litros: La Herramienta Esencial para Profesionales de la Cocina
La amasadora 20 litros planetaria es una herramienta profesional ampliamente utilizada por chefs, cocineros y pasteleros que buscan la perfección en la preparación de sus recetas. Esta versátil máquina, que puede manejar una amplia variedad de mezclas, es el caballo de batalla en cocinas comerciales de todo el mundo. Si necesitas aún más capacidad, nuestra amasadora Malka de 30 litros G30 podría ser la elección adecuada para ti.
Versatilidad en la Mezcla
La amasadora 20 litros es capaz de enfrentar cualquier desafío culinario.
- La preparación de pan y masas para pizza.
- Mezcla de carnes y kebabs.
- Masas para galletas.
- Bizcochos y tartas.
- Cremas batidas y merengues.
- Creación de purés de patatas cremosos y deliciosos.
Sea cual sea tu necesidad, esta amasadora está lista para cumplirla.
Construcción Duradera en Acero Inoxidable
Para garantizar su durabilidad y resistencia a lo largo del tiempo, la máquina está construida con recambios de acero inoxidable y tratamientos superficiales especiales. Esta sólida construcción asegura que la amasadora 20 litros resista el uso intensivo en la cocina profesional.
Velocidades para Cada Tarea
El funcionamiento de la amasadora es versátil y eficiente, con 3 velocidades diferentes controladas por una caja de cambios con engranajes.
- La velocidad 1 es ideal para masas de pan, pizzas y pasteles
- La velocidad 2 se adapta perfectamente a pasteles y cremas pasteleras.
- La velocidad 3 es la elección ideal Para merengues y otras cremas delicadas.
Es importante recordar apagar la máquina antes de cambiar la velocidad para proteger los engranajes.
Seguridad en Cada Paso
La amasadora 20 litros cuenta con un sistema elevador de la cuba y una rejilla de seguridad que impide que la máquina se active si no está en su posición de trabajo. Esto garantiza un funcionamiento seguro en todo momento.
Esta amasadora planetaria es una inversión sólida y rentable a largo plazo para chefs, cocineros y pasteleros profesionales. Su versatilidad, robustez y facilidad de uso la convierten en una herramienta indispensable en la cocina comercial. Si buscas la excelencia en la preparación de alimentos, la amasadora 20 litros es tu aliada perfecta.
DATOS TÉCNICOS DE LA AMASADORA 20 LITROS
- Transmisión mediante engranajes.
- Variación de velocidad a través de engranajes.
- Capacidad de la cuba: 20 litros.
- Cantidad de masa: 4 – 5 Kg aproximadamente.
- Potencia: 1.100W. – 1,47 C.V.
- 3 Velocidades: 105, 180 y 425 r.p.m.
- Tensión: 220V. ~ 50 Hz. Monofásica
- Medidas Cuba: diámetro 33 cm, alto 30 cm.
- Dimensiones: 43,5 x 53 x 82 cm.
- Peso: 65 Kg.
ACCESORIOS INCLUIDOS
- Cuba de acero inoxidable, extraíble y elevable.
- Gancho de amasar.
- Pala de mezclar masas.
- Batidor de varillas.
- Manual con esquemas de despiece.
Disponemos de todos los repuestos de la máquina.
Encarnación –
Satisfecha con la compra de esta Amasadora. La utilizo para hacer masa de churros. Después de haber utilizado otro tipo de amasadora no planetaria (con un peso muy elevado del caldero para manipularlo con masa), me decidí en comprar este tipo de Amasadora Mezcladora Planetaria. Aunque había leído que no eran maquinas para darle un uso intensivo de amasar masas duras, decidí probar este tipo de Amasadora a pesar de solo disponer de un motor de giro para los ganchos y no otro motor para mover el caldero como es el caso de las otras tipos de Amasadoras del mercado. Mi interés era encontrar una Amasadora donde el caldero no tuviera mucho peso, para que al sumarle el peso de la masa no tuviera mucha dificultad para transportarlo a la torva de la dosificadora de churros. Con la anterior Amasadora, dado el peso del caldero junto a la masa, me era imposible subirlo hasta la torva, tenia que vaciarlo en el barreño que tengo para hacer las masas manualmente y una vez en este con menos peso ya lo llevaba hasta la torva de la dosificadora. En fin hacia doble trabajo de transporte de la masa con la consiguiente perdida de tiempo y un lio de pasar la masa de un recipiente a otro. La masa para hacer porras de churros es una masa no muy compactada, como si lo es en el caso para el pan o pizzas, y se queda muy pegajosa siendo difícil de manipular. Por eso esta Amasadora Planetaria me facilita todo el proceso dado el peso reducido del caldero y una capacidad aceptable de este de 20 litros. Por lo demás esta todo bien, con rejilla protectora de seguridad, que si esta funcionando la maquina y se se abre por accidente se desconecta y deja de amasar. Con 3 velocidades de giro por si además de para amasar se quiere utilizar para mezclar o batir. Solo hay que cambiar el accesorio (gancho, pala y batidor) destinado a cada cosa, se cambia muy fácilmente. Decir que nosotros utilizamos para hacer nuestra masa la velocidad mas baja destinada a amasar pero con el accesorio de la pala ya que hemos comprobado de que mueve y mezcla mejor la masa. Sobre el envío decir que fue rápido y venia muy bien empaquetada, fijada con tornillos a un pequeño pale y cubierta alrededor por paneles de madera. Como única pega decir que la maquina no lleva ruedas para poderla mover, yo he tenido que comprárselas (unos 30 € y pico). Creo que es imprescindible que una Amasadora industrial de este tipo lleve ruedas buenas preparadas para soportar el peso de la maquina.
Raul –
Un producto excelente, una calidad increible, llegó muy rápido y perfectamente embalado. Estoy muy satisfecho con esta gente, muy serios y buen producto, recomendable sin dudas, va perfecto y la verdad la batidora ha superado mis expectativas
Pizzería Seba´s –
Igual a la foto, se nota que es fuerte la máquina. La hemos probado con las comandas de mediodía y funciona perfectamente. El envio muy muy rapido, lo pedimos lunes y martes por la mañana lo hemos recibido.
Terry –
La marca no la conocíamos, pero hemos quedado satisfechos, ya la llevamos usando 2 semanas en la cocina. Tiene grande el cazo, así que le cabe bastante de una tirada.